Guatemala 250 gram Huehuetenango Highland single origin koffiebonen - Copy

Het land van Huehuetenango, in Noord-West Guatemala op de grens met Mexico, op een hoogte variërend van 850-3.700 meter, biedt een ongelooflijke variëteit aan ecosystemen (van subtropisch bos tot pijnbomen). Gelegen aan de voet van de Cuchumatanes, de hoogste niet-vulkanische bergketen in Midden-Amerika, ligt Huehuetenango één van de beste gebieden van het land voor de teelt van koffie. Er zijn verschillende ‘cru’ gebieden in Huehuetenango, als gevolg van de morfologie en microklimaat van de valleien.

Kenmerkend aan deze koffie is een volle smaak en een goede zuurgraad, evenwichtig en aromatisch met tonen van bloemen, citrus en chocolade.

‘Single Origin’ koffie komt uit één specifieke regio. Bepaalde soorten Arabica koffiebonen groeien uitsluitend en alleen op één plek. Op deze plek zijn de omstandigheden, zoals voeding in de bodem, neerslag en zon bepalend voor de koffiesoort. Vergelijk deze Single Origin koffie met wijn, ook dan spreken we over streken waar één specifieke wijn vandaan komt.