Beschrijving

India Monsooned Malabar – Caffè Corsini koffiebonen (500g)

Unieke Indiase koffie met een krachtig en vol karakter

De India Monsooned Malabar koffiebonen van Caffè Corsini zijn een bijzondere koffie-ervaring voor de echte fijnproever. Deze single origin koffie uit India ondergaat het unieke monsooning-proces, waarbij de bonen worden blootgesteld aan vochtige moessonwinden. Dit zorgt voor een koffie met lage aciditeit, een krachtige body en een uitgesproken smaakprofiel.

Smaakprofiel: kruidig, intens en zacht bitter

De Monsooned Malabar staat bekend om zijn kenmerkende smaak:

• Zware body met romige textuur

• Kruidige en aardse tonen

• Zachte bitterheid

• Lage zuurgraad

• Een intense, lange afdronk

Deze koffie is uitermate geschikt voor espresso en cappuccino, maar kan ook goed worden ingezet voor een stevige lungo of moka.

Wat is monsooned koffie?

De monsooning-techniek is een eeuwenoude methode uit de regio Malabar aan de westkust van India. De ongebrande bonen worden tijdens het moessonseizoen opgeslagen in open magazijnen waar ze wekenlang worden blootgesteld aan warme, vochtige lucht. Hierdoor veranderen kleur, geur én smaak: de bonen worden lichtgeel van kleur, verliezen hun aciditeit en krijgen een zacht, bijna houtachtig aroma.

Zetadvies en compatibiliteit

Deze koffiebonen zijn geschikt voor:

• Espressomachines (volautomaat of piston)

• French Press

• Moka pot (percolator)

Herkomst & kwaliteit

De bonen zijn afkomstig uit de regio Malabar in de deelstaat Karnataka, India. Caffè Corsini selecteert alleen de hoogste kwaliteit Monsooned Malabar AA-bonen en brandt deze op Italiaanse wijze in Arezzo, Toscane. De branding is medium tot donker – perfect afgestemd op het volle karakter van deze koffie.