Beschrijving

Lapsang Souchong – rokerige zwarte thee uit China

Lapsang Souchong is een karaktervolle zwarte thee uit China met een uitgesproken rokerig aroma en een volle, krachtige smaak. Deze bijzondere theesoort staat bekend om zijn diepe tonen van rook, hout en een licht kruidige afdronk. Een thee voor liefhebbers die zoeken naar iets anders dan een klassieke zwarte thee.

De kenmerkende smaak ontstaat tijdens het droogproces van de theebladeren. Traditioneel worden de bladeren boven houtrook gedroogd, waardoor Lapsang Souchong zijn herkenbare rokerige karakter krijgt. Het resultaat is een intens geurende thee met een warme, robuuste smaak die vooral populair is bij liefhebbers van stevige zwarte thee.

Hoe smaakt Lapsang Souchong?

Lapsang Souchong heeft een uitgesproken smaakprofiel. Zodra je de thee zet, komen de rokerige aroma’s duidelijk naar voren.

Je kunt onder andere tonen herkennen van:

• rook en hout
• harsachtig dennenhout
• lichte kruidigheid
• een volle zwarte-theebasis
• een warme en lange afdronk

Door het uitgesproken karakter is Lapsang Souchong minder zacht dan bijvoorbeeld Darjeeling of Ceylon thee. Zoek je juist een krachtige zwarte thee met veel karakter, dan is deze thee een interessante keuze.

Waar komt Lapsang Souchong vandaan?

Lapsang Souchong vindt zijn oorsprong in China en wordt traditioneel geassocieerd met de provincie Fujian. De thee wordt gemaakt van bladeren van de Camellia sinensis, dezelfde theeplant waarvan ook andere zwarte, groene en witte theesoorten worden gemaakt.

Wat Lapsang Souchong onderscheidt van andere zwarte thee is vooral de manier waarop de bladeren na het plukken worden verwerkt en gedroogd. Het rookproces geeft de thee zijn karakteristieke geur en smaak.

Waarom is Lapsang Souchong rokerig?

De rokerige smaak ontstaat tijdens het drogen van de theebladeren. Bij traditionele Lapsang Souchong worden de bladeren blootgesteld aan houtrook. Daardoor nemen ze een deel van de geur- en smaakcomponenten van de rook op.

Na het zetten ontstaat daardoor een kop thee die direct herkenbaar is aan zijn krachtige rookaroma.

Wie voor het eerst Lapsang Souchong drinkt, kan de smaak behoorlijk intens vinden. Liefhebbers waarderen juist dat uitgesproken karakter.

Zo zet je Lapsang Souchong thee

Lapsang Souchong kun je eenvoudig als losse thee zetten.

Zetadvies per kop:

• Gebruik ongeveer 2 gram losse thee per 250 ml water.
• Gebruik water van ongeveer 95 °C.
• Laat de thee ongeveer 3 tot 5 minuten trekken.
• Verwijder daarna de thee uit het water.

Wil je een mildere rooksmaak? Gebruik dan iets minder thee of kies een kortere trektijd.

Voor een krachtigere kop kun je de thee iets langer laten trekken.

Wanneer drink je Lapsang Souchong?

Door zijn stevige smaak past Lapsang Souchong goed bij momenten waarop je zin hebt in een volle en verwarmende thee.

De thee wordt bijvoorbeeld vaak gedronken:

• in de herfst en winter
• na een maaltijd
• als alternatief voor koffie
• bij een hartige lunch
• bij kaas
• bij pure chocolade
• bij gerookte of kruidige gerechten

Vooral in combinatie met stevige smaken komt het rokerige karakter goed tot zijn recht.

Lapsang Souchong bij eten

Lapsang Souchong is door zijn krachtige karakter ook geschikt voor foodpairing.

De rokerige smaak combineert bijvoorbeeld goed met:

• oude en gerijpte kazen
• chocolade met een hoog cacaopercentage
• hartige gerechten
• geroosterde groenten
• gerookte producten

De thee kan daardoor ook interessant zijn als alcoholvrij alternatief bij gerechten waarbij normaal een stevige wijn of whiskyachtige smaak wordt gekozen.

Bevat Lapsang Souchong cafeïne?

Ja. Lapsang Souchong is een zwarte thee en bevat van nature cafeïne.

De exacte hoeveelheid cafeïne per kop verschilt en is onder andere afhankelijk van:

• de hoeveelheid thee
• de trektijd
• de temperatuur van het water
• de eigenschappen van de gebruikte theebladeren

Wie cafeïne wil beperken, kan de thee het beste niet vlak voor het slapen drinken.

Ingrediënten

Zwarte thee.

Controleer altijd de actuele productverpakking voor de definitieve ingrediënten- en allergeneninformatie.

Lapsang Souchong bewaren

Bewaar losse thee bij voorkeur:

• droog
• donker
• koel
• luchtdicht
• uit de buurt van sterk geurende producten

Een goed afsluitbaar theeblik is hiervoor ideaal. Zo blijven aroma en smaak zo lang mogelijk behouden.

Voor wie is deze thee geschikt?

Lapsang Souchong is vooral geschikt voor liefhebbers van uitgesproken thee.

Deze thee past goed bij je wanneer je houdt van:

• krachtige zwarte thee
• rokerige smaken
• volle aroma’s
• thee met veel karakter

Drink je normaal vooral milde groene of witte thee, dan kan Lapsang Souchong behoorlijk krachtig overkomen.

Lapsang Souchong kopen

Wil je een uitgesproken zwarte thee proberen met een karakteristieke rooksmaak? Dan is Lapsang Souchong een bijzondere keuze.

Bestel Lapsang Souchong eenvoudig online bij Coffee & Tea Brokers en ontdek een van de meest herkenbare zwarte theesoorten uit China.

Veelgestelde vragen over Lapsang Souchong

Wat is Lapsang Souchong?

Lapsang Souchong is een Chinese zwarte thee die bekendstaat om zijn uitgesproken rokerige aroma en krachtige smaak.

Waarom smaakt Lapsang Souchong naar rook?

De karakteristieke smaak ontstaat tijdens het droogproces, waarbij de theebladeren traditioneel worden blootgesteld aan houtrook.

Hoe lang moet Lapsang Souchong trekken?

Een trektijd van ongeveer 3 tot 5 minuten is een goed uitgangspunt. Voor een mildere smaak kun je de trektijd verkorten.

Welke temperatuur gebruik je voor Lapsang Souchong?

Gebruik water van ongeveer 95 °C.

Bevat Lapsang Souchong cafeïne?

Ja. Omdat het een zwarte thee is, bevat Lapsang Souchong van nature cafeïne.

Waar komt Lapsang Souchong vandaan?

Lapsang Souchong vindt zijn oorsprong in China en wordt traditioneel verbonden met de provincie Fujian.

Waar smaakt Lapsang Souchong naar?

De thee heeft een uitgesproken rokerige en houtachtige smaak, gecombineerd met de volle basis van zwarte thee.

Waar kun je Lapsang Souchong bij drinken?

De thee combineert goed met stevige gerechten, gerijpte kaas, pure chocolade en gerookte smaken.